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锦衣卫小饭堂(美食)第41节 (第1/2页)

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不少厨子都侧目来看。

小翠索性凑了过来,小声问道:“舒甜,你在做什么呢?”

舒甜笑了笑,道:“我在做底料。”

小翠好奇地问:“什么是底料?”

舒甜道:“就是用来为菜肴打底的酱料,这底料做好之后,可以用来做火锅……有的地方也称为打边炉。”

小翠点了点头,她笑嘻嘻道:“这底料一看就很辣。”

“这次做底料,我打算用牛油,牛油配上干辣椒,恰好能激发彼此的香味。而且这底料做好之后,可以存放一段时间,用法多种多样,做起菜来,也很方便。”

小虹听见她们说话,便也走过来,笑道:“若有什么需要帮忙的,尽快找我们。”

她们姐妹俩自从参与了筹备早膳后,学到了不少东西,听到舒甜要准备新品种菜肴,便都十分积极。

舒甜温柔一笑:“等做好了,请你们吃

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